革個者 NATURAL MIND*ナチュラルマインド
「ほっ」と一息
朝食後においしい一杯のコーヒーをいただくことが私の楽しみの一つです。
お湯を沸かしている間、ネルをタオルで挟んで
パンパンとたたいて乾かし、コーヒー粉を入れ湯が沸くのを待ちます。
湯が沸騰するちょっと前で火を止め、粉の中央に箸で少し窪みを付け
500円玉くらいのお湯を少し注ぎ20秒くらい蒸らします。
それから「の」の字を書くように細い湯をゆっくり注ぎいれます。
フゥワ〜と美味しそうに膨らみ濃厚な香りが幸せな気分にしてくれます。
さぁ、あとは飲む分だけを別の容器で温めて「いただきま〜す」
やばい、自分で書いてて飲みたくなってきた〜
by NATURAL-MIND
| 2007-07-26 22:05
| つれづれなるままに…
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